Recette de Lucile

 

- 500 g de carottes

 

- 150 g de pommes de terre

 

- Cumin

 

- Curcuma

 

- Muscade

 

 

 

Faire cuire les légumes à la vapeur.

 

Faire chauffer du Ghee * dans une poêle, y faire revenir le cumin. Lorsque celui ci grésille, ajouter le curcuma et la muscade. Jeter le beurre avec les épices dans les légumes. Mixer le tout et servir bien chaud!

 

Bon appétit

 

* Le ghee ou ghî est une graisse animale ou un beurre clarifié. Il est fort utilisé dans la cuisine Ayurvédique et en Inde.